| <作り方> |
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| 1) |
ズッキーニはへたを取って3等分に切り、ジャガイモは皮をむいて4等分に切り、長ねぎはブツ切りしておきます。 |
| 2) |
牛肉は一口大に切って、塩、こしょうして、小麦粉をまぶします。 |
| 3) |
フライパンにサラダ油を熱して２を入れて、焼き色がついたら取り出します。 |
| 4) |
鍋に３を入れて、ガラムマサラと固形スープの素とかぶるくらいの水(分量外)を加えて、弱火で30分煮ます。 |
| 5) |
４に１を加えて野菜がやわらかくなるまで弱火で20分煮込み、塩、こしょうで味を調えます。 |
| 6) |
AとB、それぞれをフードプロセッサーにかけ、ソースを作ります。 |
| 7) |
５を土鍋に移して、ジャガイモとズッキーニを少しくずし、お好みでA、Bのソースをかけていただきます。 |
| 8) |
ポイント：
フードプロセッサーに食材をかける時は、トマトなど大きめのものは、適当な大きさに切り、パンは手でちぎって入れましょう。 |
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