牛肉とキムチの炊き込みごはん - クッキングレシピ - 公益財団法人日本食肉消費総合センター

　　ぎゅうにくときむちのたきこみごはん

■牛肉とキムチの炊き込みごはん　<４人分>

＊テレビ東京「おいしい！」(15:55?16:00）2002年8月21日放映の料理です。

<作り方>

牛肉を一口大に切り、下味をよくもみ込んでおく。

キムチは、大きければ一口大に切る。

米は洗って、炊く分量と同じ量の水（分量外）に30分ほどつけて、ざるにあげておく。

フライパンにごま油を熱して、みじん切りにしたにんにくとしょうがをいため、香りが出たところで牛肉を入れていため、色が変わったらそこに3）の水気をきった米を入れ、全体になじんだら2）のキムチを加え全体をよく混ぜる（メモ１）。

炊飯器に3）と水、しょうゆを入れ、通常どおりに炊く。

炊きあがったら、よく混ぜ合わせてできあがり。

<メモ>

1)	米に、ごま油の風味、にんにくやしょうがの香り、キムチの辛味が行き渡るようにしっかりと混ぜる。

栄養価（1人分）

(注）全て４訂および５訂成分表をもとに算出。
なお、ここでは、４訂および５訂成分表で未分析のもの、含有量が（Φ）と記載されているものについては、コンピュータ処理上全て 0 で表記している。

奥薗壽子